/ 善德新聞
筑牢防疫墻 打贏?！拔浮睉?zhàn)
善德餐廳作為醫(yī)院疫情防控阻擊戰(zhàn)中肩負(fù)后勤保障重任的“炊事班”，在濟(jì)南市新一輪新冠肺炎疫情發(fā)生后，餐廳員工始終堅(jiān)守崗位，聞“疫”而動，與臨床醫(yī)護(hù)人員一起，堅(jiān)持奮戰(zhàn)在疫情防控前沿，為醫(yī)院職工和患者提供了安全穩(wěn)定、可口美味的餐飲服務(wù)。
迅速部署 補(bǔ)充物資
疫情出現(xiàn)，為保障疫情期間餐飲供應(yīng)穩(wěn)定，善德餐廳勇?lián)厝危鲃訐?dān)當(dāng)、全力以赴做好應(yīng)急保障工作。餐廳緊急調(diào)集全體職工開展協(xié)調(diào)動員會，成立應(yīng)急小組，明確分工。第一時間整理倉庫、合理預(yù)判需求，加購食材，暢通供貨渠道，全力保障餐飲物資儲備。餐廳也非常重視物資交接進(jìn)庫安全，為保證食材原料安全衛(wèi)生，安排專人專班負(fù)責(zé)卸貨，并進(jìn)行集中消殺，切實(shí)保障物資配送全過程安全、無污染。
在保障日常餐飲供應(yīng)充足的同時，為進(jìn)一步保障醫(yī)院職工能夠在疫情期間便捷采購食材，解除一線人員后顧之憂，善德餐廳主動開通了蔬菜供應(yīng)點(diǎn)，每日積極協(xié)調(diào)采購足量新鮮蔬菜和雞蛋，職工可以隨時按需購買。自供應(yīng)點(diǎn)開放以來，每天都有許多職工到餐廳挑選采購，也有很多選擇在線上下單，期間總計(jì)提供1500余斤蔬菜和600余斤雞蛋，為全力打贏疫情防控提供了充足的后勤保障。對于餐廳開展的此項(xiàng)活動，廣大職工紛紛表揚(yáng)點(diǎn)贊。
暖心送餐 保障濱河“舌尖安全”
3月底，濟(jì)南市相繼出現(xiàn)確診病例，全市餐飲經(jīng)營場所暫停堂食，善德餐廳也積極響應(yīng)號召，暫停堂食供應(yīng)，但考慮到在院學(xué)生、實(shí)驗(yàn)室人員疫情期間用餐不便，餐廳依然堅(jiān)持餐車供餐服務(wù)，確保濱河商務(wù)中心三餐正常供應(yīng)。
“餐廳的同事們每天凌晨4點(diǎn)多就開始忙碌起來了，著手準(zhǔn)備早餐”，負(fù)責(zé)濱河餐車送餐的高曙峰說道，“現(xiàn)在全市很多地方?jīng)]辦法堂食了，所以我們的餐車就更要做好，讓這邊的學(xué)生和實(shí)驗(yàn)室人員飲食有保障”。自今年3月啟動移動餐車供餐服務(wù)以來，高曙峰一直承擔(dān)著送餐任務(wù)，每次到餐車取餐，他總是很早就站在出餐口等待著。無論什么時候見到他，他總是很熱情的招呼著每一位前來取餐的人，快速打包、結(jié)賬，動作干練利索。時間長了，大家也都熟悉了，稱呼也就從剛開始的“高師傅”變成了更親切的“高大哥”了。
臨近“五一”假期，疫情防控形勢更加嚴(yán)峻，醫(yī)院開始實(shí)行閉環(huán)管理，濱河餐車供餐服務(wù)暫停，善德餐廳緊急研究決定外賣送餐服務(wù)，學(xué)生們只要提前在線上微餐廳下單，餐廳就會在就餐時間點(diǎn)準(zhǔn)時送到，每天能夠保障100余人用餐需求。高曙峰再一次承擔(dān)起了濱河外賣送餐的任務(wù)，由于部分同事被封控在家，人手嚴(yán)重不足，為了不被封控在家無法到崗，高大哥主動申請留店，堅(jiān)持每日準(zhǔn)時送餐。他用實(shí)際行動和堅(jiān)守詮釋了善德人的擔(dān)當(dāng)和勇氣，他的付出和奉獻(xiàn)也得到了大家的夸贊。
全程守護(hù) 全力以赴保供餐
中心院區(qū)作為善德餐廳防控保供的“主戰(zhàn)場”，疫情發(fā)生之后，公司和餐廳高度重視，快速部署，緊急行動，時刻緊抓疫情防控和后勤保障“兩條線”，確保院內(nèi)餐飲正常配送。
為了切實(shí)保障疫情期間正常運(yùn)轉(zhuǎn)，餐廳號召全體員工克服困難、堅(jiān)守崗位、認(rèn)真做好服務(wù)工作。通知一經(jīng)發(fā)出，大家都積極申請假期駐店，很快餐廳又如往常一樣，全體員工各司其職，所有工作有條不紊的開展起來了。凌晨4點(diǎn)左右，餐廳燈火通明，各個工區(qū)已經(jīng)開始一天的準(zhǔn)備工作了，在早上7點(diǎn)之前，早餐的所有工作已經(jīng)完成，上班的職工陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)入院區(qū)，這也意味著餐廳到了最忙碌的時刻，配送員推上餐車以最快的速度將熱乎的飯菜送到臨床醫(yī)護(hù)人員和患者手中。早餐結(jié)束，午餐、晚餐也都得提前準(zhǔn)備，并做好配送工作，餐廳日均送餐量多達(dá)3600余單。
餐廳經(jīng)理劉玲說：“別人看到的只是飯點(diǎn)的時候忙一些，但其實(shí)為了真正做好一天三餐的供應(yīng)，餐廳基本上一天到晚都是在忙碌著”。善德餐廳面對疫情襲擊，全體員工堅(jiān)守崗位，把做好醫(yī)院餐飲服務(wù)視作第一任務(wù)，用兢兢業(yè)業(yè)的工作態(tài)度和真情的服務(wù)守護(hù)著“我的醫(yī)院”。
疫情就是命令，防控就是責(zé)任。善德餐廳將繼續(xù)嚴(yán)把疫情防控關(guān)，持續(xù)筑牢餐廳防控屏障，并不斷提升餐飲服務(wù)保障能力和水平，保障醫(yī)院職工和患者“舌尖上的安全”。
